Идеи для итальянского завтрака

Итальянский завтрак часто состоит из нескольких продуктов, которые вместе создают смесь питательных веществ, которые заряжают организм энергией в течение всего утра. Среди них молоко и печенье, любимые как детьми, так и взрослыми. На самом деле, сочетание этих двух продуктов - это сочетание, которое нравится всем, потому что оно напоминает типичный детский завтрак с домашним печеньем мамы.

Итальянцы ценят молоко как основную пищу на завтрак, о чем свидетельствуют данные исследования, проведенного Assolatte. Фактически, 24 миллиона итальянцев пьют молоко регулярно, и, согласно исследованию, проведенному Human Highway, каждый третий итальянец связывает его со здоровьем.

Сочетание молока и печенья может быть частью завтрака в сочетании с фруктами, такими как банан, которые очень питательны и обеспечивают организм энергией, необходимой для того, чтобы привести его в форму для следующего приема пищи. Фактически, завтрак для взрослого, который потребляет в среднем около 2000 ккал в день, должен состоять из смеси продуктов, которые обеспечивают в общей сложности около 400 ккал. При потреблении только 250 мл молока, то есть чашки, и 30 г печенья, около 4 или 5, ожидаемый порог калорий не достигается, но он останавливается на уровне чуть менее 300. Вместо этого хорошо сочетать различные продукты вместе в чтобы обеспечить организм различными типами питательных веществ, такими как молочные белки, углеводы в печенье и витамины, содержащиеся во фруктах.

В Италии продается много видов печенья: это классическое песочное печенье, печенье из непросеянной муки, печенье без яиц, с шоколадом и даже полезное, с пониженным содержанием сахара.

Для здорового и питательного завтрака может быть идеальным приготовление печенья из непросеянной муки в домашних условиях, чтобы добавить в рацион большее количество клетчатки, которая способствует кишечному транзиту.

Для их приготовления вам понадобится:
— 100% мука грубого помола,
— масло,
— яйца,
— коричневый сахар и шоколадная стружка;

Чтобы сделать их более ароматными, можно добавить тертую цедру апельсина. Как и в случае с любым песочным тестом, в первую очередь нужно смешать сахар с маслом, добавить яйца и, когда все хорошо перемешано, добавить муку грубого помола и тертую цедру апельсина. В последнюю добавляется только шоколадная стружка, чтобы не растопить тесто из-за чрезмерной обработки теста руками. На этом этапе тесто оставляют в холодильнике не менее чем на полчаса, чтобы оно было податливым и в то же время компактным.
По прошествии ожидаемого времени тесто раскатывают до толщины около 5 мм и нарезают формочками для печенья нужной формы. Наконец, его готовят в духовке при температуре 170 ° в течение примерно 15 минут, или пока поверхность не станет окрашенной.